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通德桥实幼:监管合力 守护舌尖上的安全

为进一步提高通德桥实验幼儿园食堂运作效率,加强食堂管理制度建设,确保师幼餐饮安全,2020年9月14日,无锡市纪委监委邓伟雄和王广忠两位特别监督员来到通幼检查食堂管理情况。两位监督员从员工卫生健康、食品安全管理台账、设施设备运转、环境卫生、食品原料采购贮存、餐具清洗消毒等方面进行全方位检查,对可能存在的问题和隐患进行重点询问和查看。

在周岚园长的带领下,两位监督员先在保安室查看了食堂高清监控设备并实地查看了食堂各室的环境卫生和工作人员的操作过程。随后,在食堂查看了制度上墙以及食堂工作人员的健康合格证。监督员提出,通幼的食堂管理规范有序,如果砧板的摆放可以用颜色进行生熟的区分会更加安全。接着,两位监督员重点查看了分餐间师幼的饭、菜以及留样,监督员表示“通幼的饭菜色香味俱全”。最后,两位监督员检查了台账资料,表示“台账资料齐全,记录认真、及时”两位监督员对通幼的食堂整体情况表示满意,其中,特别肯定了通幼食堂管理工作的认真、细致。

食品安全无小事,通幼的食堂管理工作一向高度关注餐饮安全。今后,通幼仍将绷紧安全这根弦,不留死角,不存侥幸,始终全心全意为全园守护舌尖上的安全。